O Rei do Buteco - Croqueteria Gourmet: dezembro 2011

O Prazer de Cozinhar

"Cozinhar com qualidade de vida" este é o lema do Chef Byra Di Oliveira.

Para ele cada festa, cada evento, cada participação em oficina culinária é um imenso prazer.

Chegar a sua residência, clube ou espaço de festa, saído do conforto da sua casa, ou da cozinha do seu sítio, onde vive retirado a maior parte do seu tempo, brincando de marinar legumes ou de temperar cada prato, desfrutando da companhia dos textos que escreve, registrados em blogs e livros, constitui-se em mais uma interpretação do papel que vivemos na vida, misturando arte e paixão.

E a culinária brasileira foi um bom caminho para ele ter chegado até aqui com a vitalidade de um menino e a sabedoria da sua boa idade.

Temperos, sabores, texturas, cozinhando sem frescura lendárias receitas, que se fixaram na alma do gourmet não só pela sua regionalidade, como também por estarem, para muitos, acima do sabor de qualquer outra cozinha desse planeta.

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

A Comida de Botequim aprovada pelo gosto popular

Páginas

Quem sou eu